姜黃素
基本信息中文名稱: 姜黃素英文名稱: Turmeric yellow, Diferuloylmethane化學名:1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-分 子 式: C21H20O6;分 子 量 :368.37純度: 99%包裝: 1kg 25kg 100kg物理化學性質CAS:
産品詳情
基本信息
中文名稱: 姜黃素
英文名稱: Turmeric yellow, Diferuloylmethane
化學名:1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
分 子 式: C21H20O6;
分 子 量 :368.37
純度: 99%
包裝: 1kg 25kg 100kg
物理化學性質
CAS: 458-37-7
熔點: 183°C
沸點: 418.73°C(rough estimate)
密度: 0.93
蒸氣密度:13(vsair)
折射率: 1.4155-1.4175
閃點: 208Chemicalbook.9±23.6°C
儲存條件:2-8°C
溶解度: 10mg/mL
酸度系數:8.09(at25℃)
性狀: 橙黃色結晶性粉末
熔點: 183°。
溶解性: 不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰醋酸。
主要用途
醫學:姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素,也存在其它姜科植物中。現代研究發現姜黃素可以抑制炎症反應、抗氧化、抗類風濕的作用。美國VITY維他命雜志報道:“姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。2006年11月,美國《關節炎與風濕病》期刊一篇文章指出,姜黃素可以防止關節腫大、關節炎,對心血管疾病、癌症等又有效。
食品:用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等産品的着色,其使用量按正常生産需要而定。
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